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3월 제철음식 쑥

오늘은 쑥으로 쑥보리빵을 만들었어요!
이왕이면 좀 더 건강하고 맛있게 먹고 싶어요.
저만의 쑥보리빵 레시피 공유해요.^^

쑥 보리빵 만드는 법

아직 아기쑥이라서 보들보들해요.
쑥식감이 부드럽게 씹히는 맛~ ㅎㅎ

캐모마일 & 메리골드 모과 차
곁들여서 쑥보리빵을 먹었답니다.

오전부터 따듯한 차 한잔의 여유로움
너무 좋아하는 나만의 시간이에요!

너무 예뻐서 눈호강 먼저 하고요.♡
기분 좋게 따듯한 차 한잔 마시고 쑥보리빵
한입에 앙~ 쑥 향이 입안 가득 퍼지면서
" 봄이 왔구나~ "
보리빵, 삶은 팥, 아기쑥 맛의 조합이
너무  좋았어요!
저는 원래 보리빵 만들 때 서리태콩을
넣어서 만들어요.
오늘은 쑥보리빵에 삶은 팥을 넣으니깐
궁합이 더 좋더라고요!

쑥 보리빵 레시피

재료
보리빵 가루 500ml
삶은 팥, 쑥
국순당 생막걸리 200ml
우유 200ml

보리가루, 우유, 막걸리 넣고 30분~1시간
실온에서 발효시켜주세요.

팥, 쑥은 취향에 맞게 넣어주세요.

팥 삶기
24시간 팥 불리고 삶기.

팥 삶을 때 첫 물은 버리고
삶아 주세요.

분홍빛이 나면서 팥 삶으면서 드셔보세요.
저는 팥이 부드러운 식감이 될 때 불을 끕니다.

발효된 보리빵  반죽을 컵에 반쯤 담아주세요.

저는 팥을 좋아해서 많이 넣었어요.
개인 취향에 맞게 넣어주세요.

팥 위에 아기쑥도 예쁘게 올려주세요.

쑥을 올리다 보니깐 너무 예쁘더라고요!

쑥을 예쁘게 올리고
찜솥에 물이 끓어오르면 찜기에 올려주세요.

찜기에 올렸더니 빵이 빵빵하게 부풀어
오르죠? ㅎㅎ

20분 정도 쪄주시고요.
젓가락으로 찔렀을 때 반죽이 안 묻으면
다 익었는 거예요.

저는 음식 만들 때도 예술이라고 생각해요.
예쁘게 음식을 만들 때 가장 즐겁고 기분이
좋아요~~!!!♡♡♡

쑥보리빵 완성

쑥보리빵 맛있게 잘되었어요.
3월 제철음식 쑥요리로 쑥보리빵을
만들어봤어요.

저는 한 번씩 빵이 먹고 싶으면
제철에 나오는 다양한 식재료들로
보리빵을 만들어서 먹어요.

너무 맛있어서
쑥보리빵 꼭 한번 만들어서
드셔보시길 추천드려요.