올해는 주말이 정월대보름입니다.
며칠간 오곡밥에 넣을 콩 묵은 나물 재료 사서
오곡밥에 넣을 콩 불리고, 나물 불리고
정성스럽게 준비를 했어요.
정월대보름 9가지 나물까지는 준비를
못했고요.
고사리나물, 시금치나물, 숙주나물
도라지나물, 애호박나물, 다래순나물
저는 6가지 정도만 준비를 했어요.
6가지도 나물 불리고 데치고 손은
많이 가지만 재밌게 준비를 했어요.^^
정월대보름 아침상차림 준비
정월대보름 나물이랑 오곡밥 김 준비를 했어요.
정월대보름 오곡밥
생땅콩, 팥, 기장, 찹쌀, 수수, 조, 서리태콩
밤, 대추 넣어서 오곡밥을 만들었어요.
팥을 데칠 때 팥물을 넣어서 오곡밥을
만들었어요.
정월대보름 오곡밥이랑 묵은 나물들
맛있게 잘되었네요.
7살 딸아이도 나물을 좋아해서 오곡밥에
김 위에 나물 얹어서 한쌈 싸서 잘 먹더라고요.ㅎㅎ
정월대보름 다래순나물, 시금치나물, 숙주나물
고사리나물 준비했어요.
도라지나물, 애호박나물은 불리는 중입니다.
동태탕까지 끓여서 리뷰 올릴게요.^^
정월대보름 오곡밥 만들기
재료 준비
팥은 하루정도 불리니깐
불려지지 않은 팥도 있어서 24시간
팥을 불렸어요.
팥이 핑크빛이 돌면서 불려진 느낌이 나지요?
팥은 냄비에 물을 붓고 끓으면
첫 물은 버리고
팥이 잠길 정도로 물을 붓고 끓입니다.
중간에 팥을 맛보고 무르익기 직전에 건져서
팥 국물은 따라 두고 건져둡니다.
수수, 조, 율무 하루 정도 불렸어요.
서리태콩도 하루정도 불렸어요.
밥솥에 오곡밥 만들기
팥, 수수, 조, 율무, 찹쌀, 생땅콩, 밤, 대추
넣어주세요.
물은 자작하게만 데친 팥물로 넣었어요.
소금 한 스푼 넣어주세요.
30분 후 맛있는 오곡밥이 완성되었어요.
남편이 맛보더니 너무 맛있게 되었다고
오곡밥 성공이에요!
찰지고 맛있게 잘되었네요!
7살 딸공주 맛보더니 바로 엄지 척을 👍
정월대보름 묵은 나물 만들기
고사리는 넉넉하게 24시간 불렸어요.
24시간 고사리 불리고 20분 정도 데쳐주세요.
고사리 불릴 때 물을 버리고 다시 갈아주고
몇 번 반복해 주세요.
멸치, 디포리, 다시마 넣고
육수를 준비했어요.
고사리나물 육수 붓고
다진 마늘, 국간장, 멸치액젓, 들기름
다진 파, 소금 넣어서 자작하게 볶았어요.
통깨 뿌려주세요!
다래순나물 만드는 법
데쳐놓은 다래순나물
양념을 했어요.
국간장, 다진 마늘, 멸치액젓, 들기름
다진파를 넣고 양념이 스며들도록
버무렸어요.
육수를 붓고 볶아주세요.
마지막 통깨 넣으면 완성되어요.
물미역 데치기
재래시장에서 신선한 물미역을 사 왔어요.
물미역은 끓는 물에 살짝 넣고 바로 빼면
된답니다.
오곡밥 먹을 때 미역 초장에 찍어 먹으면
맛있어서 미역도 준비를 했어요.
정월대보름 묵은 나물
정월대보름 어린이 식단
7살 딸아이 정월대보름 식단이에요.
정월대보름 나물이랑 오곡밥 맛있게 먹었어요!
7살 딸아이도 야무지게 잘 먹었어요.
숙주나물 먹방까지ㅋㅋㅋ
면이 아닌데 면처럼 호록 먹네요!
어~ 어~ 국수인 줄.. ㅎㅎ
엄지 척을 날리며 7살 딸아이 한 그릇 뚝딱했어요.
정월대보름 음식들 야무지고 복스럽게
잘 먹어서 올 한 해 더 건강하게 보낼 수 있게
빌어봅니다.
모두 희망하는 것 다 이루시고요.
올 한 해 건강하게 보내세요!