아이들 주말 밑반찬 만들기(장조림 만들기 레시피)

주말 가족들이랑 코스트코에 장보러 다녀왔어요.💐
마트마다 구매하는게 다 다르잖아요.
코스트코 신선 야채코너를 돌다가 제눈에 들어온건
깐 메추리알 이였어요.ㅎㅎ
얼마전 강릉여행을 다녀왔는데 딸아이가 메추리알
들어간 장조림을 너무 잘먹더라구요!
한번 해줘야지 생각만 하다가 오늘 정석으로 메추리가 들어간 장조림을 만들어 보았어요.^^

(내돈내산)코스트코에서 구매한 100%국산 깐메추리알을 샀어요~~^^
코스트코 제품들이 가성비 끝판왕 최고예요.ㅎㅎ
집에 돌아와서 얼릉 육수 준비하고 후다닥 만들어
보았어요.🤣💦

메추리알 장조림 재료
깐메추리알 한팩
홈쇼핑 갈비찜 완제품 고기 찢어서 넣음
(육수 대파2, 양파1, 다시마 2~3개)

깐메추리알을 흐르는 물에 깨끗하게 씻었어요.
거품이 사라질때 까지 뽀득 뽀득 씻었어요.^^

궁중펜에 메추리알을 넣어 생수를 넣었어요.
메추리알 보다 좀 더 물량을 적게 넣었습니다.

육수 재료로 대파랑 다시마 양파를 넣고
양념을 넣어 줄꺼예요~

메추리알 장조림 양념으로 진간장, 설탕, 맛술
비율은 개인 취향에 맞춰서 넣어주시면 됩니다.
양념을 넣고 뚜껑을 닫고 팔팔 끓여주세요.

메추리알 장조림

장조림이 맛있게 익어가고 있어요.^^
다시마는 끓고 5분 후 꺼내어 주었어요.
쓴맛이 생기고 다시마는 오래 육수를 내면
안좋다고 합니다.

물과 양념이 잘 쫄아져서 그 위에 갈비찜을 먹기좋게
찢었어요.^^
냉동실에 설날에 홈쇼핑에서 주문한 갈비찜 완제품
몇세트가 있더라구요.ㅎㅎ
해동만 해서 장조림에 투하했어요.😂
너~무 편하더라구요!👍👍

고기랑 메추리알을 살포시 뒤적여 주었어요.
그리고 마지막으로 저희 이모부가 농사지은
귀한 국산 깨를 톡톡 많이 많이 뿌렸어요.ㅎㅎ
양념이 잘스며들어서 넘 맛있더라구요.👏👏
맛있게 잘 완성되었어요.ㅋㅋㅋ

참 장조림 육수낸 다시마 팁을 드리면요.^^
찬물에 좀 더 불려서 다시마 전을 구웠어요.
다시마전 넘 맛있잖아요.😋👍👍

육수에 한번 끓인거라서 찬물에 조금만
담궈서 먹기 좋은 한입 크기로 잘랐어요.

부침가루로 노릇 노릇하게 구웠답니다.
다시마전은 저희 가족 모두 좋아해요.ㅎㅎ
이렇게 육수낸 다시마를 전으로 만들어 보시는거
적극 추천해 드려요!👍👍

주말 저녁 푸짐한 한상이 차려젔네요.^^
장조림 만들고 다시마전 구우면서 계란찜도
만들었어요.😄

남편이랑 5살 딸아이가 잘먹어서 너무 좋더라구요.
아이들 반찬으로 장조림 하나면 다른 반찬이 필요가
없더라구요.ㅎㅎ
행복한 주말되세요~💕💕💕