주말 봄 제철 음식 미나리 요리를 만들어 봤어요. 2월 꼭 챙겨서 먹어야 하는 제철 미나리가 연하고 부드러워서 미나리 살짝만 데쳐서 미나리나물무침 을 만들었는데요. 아이들 반찬으로도 너무 좋아요. 그리고 미나리는 동의보감에 살짝 데쳐서 먹거나 생으로 먹는 게 가장 좋다고 해요! 요즘은 미나리 재배도 밭에서 깨끗하게 하는 곳이 많아서 깨끗하게 씻어서 생으로 드셔도 좋아요.^^ 점심메뉴로 미나리 삼겹살을 먹었답니다. 고기 기름에 김치도 구워서 먹고요. 미나리는 고기 다 굽고 열기에 살짝만 익혀주었어요. 고기에 미나리 싸서 마늘과 청양고추 올려서 한쌈 먹으니까 입이 행복하네요.ㅎㅎ 지금 이맘때 미나리 먹어야지 가장 맛있어요!! 고기랑 김치먼저 구웠어요. 마들도 듬뿍 넣어서 노릇하게 구웠네요. 또 미나리 삼겹살..