제철과일 딸기로 수제 딸기잼을 만들었어요.
오늘 작은 딸기 1kg 행사 5000원? 하더라고요.
딸기잼 만들려고 딸기 3kg 사 왔어요.
우리 식구가 먹는 거니깐 딸기잼도 밖에서 사 먹기
너무 달아서 제가 직접 수제 딸기잼을 만들었어요.
어릴 땐 엄마가 과일잼, 딸기잼을 만들어 주셔서
건강하게 잘 먹었어요.^^
그래서 오늘 딸기잼 만들기 전에 엄마한테
딸기잼 레시피를 받았답니다.ㅎㅎ
제가 미리 사다 놓은 원당이 있어서 흰 설탕이 아닌
원당으로 딸기잼을 만들었어요.
가족들이 먹는 건 좋은 재료로 만들어야죠!!
수제 딸기잼 완성되었어요.
뚜껑에 딸기 그림은 딸공주랑 남편이 그렸어요.
너무 예쁘더라고요.♡
흰 설탕을 넣어서 만들면 색은 더 예쁘지만
저는 색이 예쁜 것보다는 건강을 위해 원당으로
많이 달지 않게 만들었어요.
원당을 넣으면 색은 어둡게 만들어져요.
아이와 함께 먹는 거니깐 당도 체크도 신중히
해서 만든답니다.
우리 딸공주랑 남편이 함께 그려준 예쁜 딸기그림
덕분에 수제 딸기잼이 예쁘게 완성되었어요.^^
내 사랑들 고마워요~♡♡♡
딸기잼 만드는 법
재료
딸기 3kg
원당 400g
(밥그릇 가득)
레몬즙 3t
딸기 3kg 준비했어요.
딸기잼 만드는 용으로 작은 딸기로 사 왔답니다.ㅎㅎ
큰 볼에 딸기를 담았어요.
딸기를 식초물에 20분 후 깨끗하게 씻어주세요.
딸기 꼭지를 제거하지 않고 씻어주세요.
꼭지를 떼고 씻으면 당도가 떨어져요.
씻은 딸기 꼭지를 잘라주세요.
아이랑 함께 딸기잼 만들었어요.
아이랑 함께 수제딸기잼 만들어 보시길 추천
드려요.^^
딸공주 야무지게 딸기 꼭지를 잘 자르네요!
너무 재밌게 잘해줬어요.♡
딸공주랑 남편이 딸기 꼭지 예쁘게 잘라줬어요.^^
딸기는 채반에 물기를 빼주세요.
유리병 열탕소독 TIp
냄비에 물을 넣고 유리병을 같이 넣어서
끓여주세요.
물이 끓을 때 유리병을 넣으면 깨져서
위험하답니다.
약불에서 서서히 소독해 주세요.
유리병 소독 후 물기를 완전히 빼주세요!
딸기잼 만들어볼게요.
딸기 3kg 냄비에 넣어주세요.
원당 400g 준비했어요.
많이 달지 않게 만들었어요.
원당을 넣어주세요.
원당을 다 넣고요!
딸기와 원당을 잘 섞어주세요.
핸드믹서기로 갈아주세요.
거품은 제거해 주세요.
레몬즙 3t 넣어주세요.
레몬즙을 넣으면 보관이 조금 더 오래된답니다.
그래도 가급적 빨리 드세요.^^
계속 저어주지 않아도 된답니다.
한 소금 끓인 후 거품 제거를 하면서 농도만
봐주세요.
집안 가득 딸기향이 네요.ㅎㅎ
달콤한 향이 너무 좋아요~~♡♡♡
딸기잼 농도가 짙어지면서 끈적여지면
딸기잼이 완성되어요.
큰 볼에 딸기잼을 담아서 한 소금 식혀주세요.
딸기잼, 유리병 준비가 다 되었어요.
예쁘게 그린 딸기잼 뚜껑 ㅋㅋㅋ
딸기잼을 유리병에 담았어요.
딸기잼이 식으면 뚜껑을 닫아주세요.
식힌 후 딸기잼 냉장고에 보관했어요.
딸아이가 다 만든 딸기잼을 먹어보더니
바로 두 손 가득 엄지 척 해주네요!!
딸공주가 맛있다고 잘 먹으니깐 진짜 맛있게
잘된 거예요.ㅎㅎ
아이랑 함께 딸기 꼭지 자르고 딸기 그림도
그려서 꾸며보고 참 좋은 시간이었어요.
딸기가 제철일 때 수제 딸기잼 만들어서
가족들과 맛있게 드셔보세요.♡
편안한 저녁시간 되세요.^^